Në kulturën koreane të mirëqenies, disa ushqime konsiderohen “eliksirë” të vërtetë bukurie. Midis tyre, bien në sy fasulet e zeza, një mënyrë modeste, por ushqime që, për vite me radhë, ka fituar një vend në gatimet aziatike edhe në produktet e kujdesit për lëkurën. Vlera e tire e lartë e bën atë vetëm një pjesë të shijshëm në kuzhinë, por edhe një aleat për një trup të fortë, flokë të shëndetshëm dhe lëkurë të shkëlqyeshme.
Çfarë i bën ato kaq të veçanta?
Sipas dietologëve, fasulet e zeza kanë një përbërës vitaminash, mineralesh dhe elementësh bimorë: Ato yndyrore hekur, magnez, kalcium, vitamina B dhe shumë acid folik, ndërsa ato dallohen për përmbajtjen e tyre në antocianina – antioksidantë që u japin atyre ngjyrën e tire karakteristike të errët nga stresi qelizor. Përveç kësaj, proteina aminoacide esenciale që duhet të bëjnë ato një zgjedhje ideale që duan të përcojnë dietën e tyre, pa iu drejtuar shpesh mishit.
“Thesar” për flokët dhe lëkurën
Tradita koreane i konsideron fasulet e zeza si sekretin e “forcës” për flokët. Kombinimi i hekurit, zinkut, biotinës dhe acidit folik kontribuon në normale dhe qëndrueshmëri e mirë. Në të njëjtën kohë, antioksidantët e tire të lëkurës të lëkurës të mbeten më elastike dhe rinore.
Kontributi i tyre nuk kufizohet vetëm në bukuri. Fasulet e zeza:
✓ mbështesin shëndetin e zorrëve falë fibrave prebiotike,
✓ bëjnë tretjen e duhur dhe funksionimin e sistemit të tretë,
✓ rregullat në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak,
✓ kontribuojnë në uljen e kolesterolit LDL.